“BUSAT” CHARDONNAY

Comai, Trentino

Per questo Chardonnay vengono selezionate le uve più mature del vigneto adiacente all’azienda agricola, nel cuore dell “Busa”. Un 50% fermenta ed affina in legno, mentre il restante in acciaio, in entrambi i casi il vino rimane “sur lie” fino al maggio successivo alla vendemmia. In solamente una delle Barrique utilizzate per produrre questo vino, viene svolta la malolattica. Il risultato è uno Chardonnay di gran carattere, con profumi caldi, di frutta tropicale, vaniglia e pasta frolla e che stupisce al palato per la sua avvolgenza, freschezza e sapidità.